LP | UNILLOY | ユニロイ世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。

ご愛用者様の声

ご愛用いただいている熊倉様から
[UNILLOY]の感想を
うかがいました。

「軽さとデザイン性に一目惚れでした」

お料理教室の先生が使っていたことがきっかけでユニロイに出会いました。
他のホーロー鍋とは比べ物にならないほど軽く、直火とIHの両方に使えるので本当に便利です。さらに、そのままオーブンに入れられるのも驚きでした。

「炊飯器で炊いたお米より断然美味しい」

ユニロイを購入してからは、ユニロイでお米を炊いています。お米の一粒一粒が立って、本当においしく炊き上がります。
肉や魚・野菜の調理でも、日の通りが早いので、調理時間が短縮されたうえに、素材が驚くほどおいしく仕上がります。お肉はホロホロに柔らかく仕上がり、魚も生臭さが気にならなくなりました。
お鍋が良いと、適当に調理しても美味しく仕上がっちゃうので、お鍋でこんなに変わるのかと驚きました。

「軽いから、気負わずに毎日使える」

以前は圧力鍋を使っていましたが、重く手入れも面倒なので「ここぞ」という時にしか使いませんでした。
でも、ユニロイはとにかく軽いので、毎日気負わずに使えるんです。他のメーカーのホーロー鍋は重くて使いづらく、食器棚の飾りとなってしまっている友人が多いのですが、ユニロイは毎日使いたくなる軽さで、手入れもラク。
キッチンに立つのが楽しく笑顔になるし、食卓にあっても笑顔になる。私にとって「愛おしい」存在なんです。

ご愛用中の[UNILLOY]はこちら

【商品名】
キャセロール 20cm　くちなし
【定価】 30,800円（税込）
【型番】 UC200YE

【サイズ】内径 20cm、本体高さ 11cm、全体高さ 16cm、全体長さ28.5cm、幅 21.5cm
【容量】 3.0L
【重量】約2.2kg
【厚さ】底 2.5mm 側面2mm

調理中・テーブルセッティング・
後片付けなど、どのシーンでも

軽くて使いやすい！

真似のできない革新的な鋳造法で実現できた鋳物ホーロー鍋

世界的に有名な金属製品の産地［新潟県・燕三条］地域で受け継がれ、私たちが磨き上げてきた鋳造法が可能にした世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。
強度があるものの、成型はむずかしい［FCD鋳鉄の極薄化］に挑戦し、完成まで約2年、約200回もの試作を繰り返した［UNILLOY］は、ついに鋳物ホーロー鍋の概念をくつがえし、独創的な技術力を結実させました。

［UNILLOY］は、その薄さで抜群の熱伝導を実現。
側面や底面からムラなく熱を伝えるため、短時間で鍋内を一気に加熱。
食材を入れても温度が下がりにくく、揚げ物はカラッと、麺はコシがある仕上がりに。

［UNILLOY］は、その軽さが一番の魅力。重くないから洗い物や後片付けがラク。出し入れやテーブルまでの移動がラク。どのシーンでも負担感が少ないため、日常使いが可能に。

2015年には、世界でも権威あるデザイン賞として知られる「レッド・ドット・デザイン賞」のプロダクトデザイン部門で、最高賞の「ベスト・オブ・ザ・ベスト」を受賞。（ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン・デザインセンター主催）
2014年には、よいデザインの指標「Gマーク」を付けることが認められる、「グッドデザイン賞」を受賞しました。（日本デザイン振興会主催）

世界中から注目され、評価されているモノづくりのまち燕三条。その高い技術が可能にした、「薄くて軽いものに強くて頑丈」なホーロー鍋は、細部にまで考えぬかれた設計と手にしっくりなじむ使用感を調理中・テーブルセッティング・後片付けなど、どのシーンでも［扱いやすい］と実感していただけるはずです。

UNILLOY愛用中の
一つ星シェフが
オフィシャルアンバサダー
に就任

UNILLOYの機能性とデザイン性に惚れ込みました。燕三条の技術は、Massimo（最高）ですね！

ドイツの展示会「アンビエンテ」にUNILLOYを出展した時、マリオ・ガンバ氏から高く評価していただきました。その後、マリオ氏はレストラン「アクアレロ」やご自宅でも、UNILLOYを愛用してくださっています。
マリオ氏のように、UNILLOYを愛用されている料理人は日本国内外に多く、扱いやすいためご家庭でも焼き料理、煮込み料理、蒸し料理など、様々な料理に使用されています。

素材の美味しさを
グッと引き出す
UNILLOYレシピ

プロも愛用する［UNILLOY］。
食材が煮崩れしにくく、
ふっくら美味しく仕上がる
レシピをご紹介！

クレソンとじゃこの
さっぱりまぜご飯

＜ポイント＞

UNILLOY鍋は蓄熱・保温効果に優れているので毎日の炊飯に最適。
少量のごま油を加えることで、お米のツヤや風味がアップします。
クレソンと梅の風味が爽やかで冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりなまぜご飯です。

作り方を見る

＜材料2人前＞

クレソン: 50g
ちりめんじゃこ: 25g
梅干し: 2個
白ごま: 適量

【A】

水: 380cc
昆布茶: 小さじ1.5
ごま油: 小さじ1

＜手順＞

01.米は研いでから30分～1時間ほど浸水させ、ザルに上げて水気をよくきる。
02.クレソンは5mm幅の小口切りにする。
03.UNILLOY鍋に米と【A】を加えてひと混ぜする。梅干しを乗せて中火にかけて沸騰させる。
04.沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱する。火を消してさらに15分蒸らす。
05.水滴が入らないよう蓋をさっと開け、梅干しの種を取り出し、ちりめんじゃことクレソンを加えてさっくりと混ぜる。
06.茶碗に盛り、お好みで白ごまをふってお召し上がりください。

和牛のロールキャベツ

＜ポイント＞

ソースの味を決めるときは、ロールキャベツを取り出しておくのが、崩さずに仕上げるコツ。

作り方を見る

＜材料（6個分）＞

和牛ひき肉(ももやすねなどの部位): 600g
玉ねぎ(粗みじん): １/2個
塩: 6g
キャベツ(大きめの葉): 6枚
固形ブイヨン: 1個
トマトホール缶: 1缶
塩: 適量
コショウ: 適量
砂糖: 適量

＜手順＞

01.ボールにひき肉、たまねぎ、塩6gを入れ手でこね、1個100gの塊にする。
02.キャベツをさっとボイルし、氷水にさらして水をきる。
03.①をキャベツで包み、つまようじでとめる。
04.UNILLOY22㎝に600㏄の水をいれ、固形ブイヨンを加え沸騰させ、③を入れて20分ほど弱火で煮込む。
05.鍋からロールキャベツを取り出し、ブイヨンにトマトソースを加え、塩、コショウ、砂糖で味を調える。
06.⑤を鍋にもどし、ロールキャベツを盛り付ける。

UNILLOYは鍋の厚みが薄いため、
鍋が早く温まり、保温性に優れています。
食材を急激に温めるのではなく、中心までゆっくりと熱を入れるため煮崩れしにくくなりふっくらと仕上がるから、今までと同じ作り方でもグッと美味しくなります。

UNILLOYの選び方

くろがね　深型

表面がザラザラとした作りになっているため、
焦げにくくなっています。
衝撃に強く、さびにくいので
ホーロー鍋を使い慣れていない方は
「くろがね　深型」がおすすめです。

［UNILLOY］で調理をするだけで
今までよりもグッと
美味しく。

料理が楽しくなる、
格段に美味しくなる、
オシャレに盛り付けられる、
満足なホーロー鍋［UNILLOY］。

いつまでもキレイに使うために
ちょっとした“コツ”
が長持ちの秘訣！

メンテナンス方法

■空焚きをしたり、急激に冷まさない。: 空焚きをしたり、熱した本体に冷水をかけるなどの急激な温度変化および、高いところから落とすなどの強い衝撃を与えないでください。
ホーロー部分のひび割れや破損、本体の変形、取っ手の破損の原因となります。
■無水調理をしたい時は、少量の水を入れて空焚き防止に。: 無水調理は空だきの原因となるため行わないでください。ただし、空焚きにならない程度の少量の水を加えることで素材の旨みが生きる本格料理が可能です。野菜などの栄養素も逃がすことなく調理ができますので、ぜひお試しください。
■焦げた時はこすり洗いをせずに重曹で汚れを落とす。: 内側の軽度な焦げ付きは、重曹の取扱説明に従って水といっしょに鍋に入れ、20分程度中火以下で加熱すると汚れが落ちやすくなります。
■洗う時は中性洗剤とやわらかいスポンジで。: ホーロー鍋を洗った際はなるべく水分をふき取ってください。乾燥させることで錆や汚れにつながります。