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野菜たっぷりのボロネーゼ

材料2人分 牛豚合挽肉 100g レンコン 40g ニンジン 40g タマネギ 40g ニンニク(みじん切り) 小さじ1 トマトジュース 150ml ウスターソース 大さじ1 米粉 小さじ2 砂糖 小さじ1 赤ワイン 大

根菜が美味しい!風味豊かな混ぜごはん

材料4人分 ニンジン(※画像はカラフル人参です。) 50g ダイコン 100g 生姜(みじん切り) 小さじ2 油揚げ 1枚 ごま油 大さじ1 塩 ひとつまみ 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 白ごま 大さじ1 大根の葉

ほうれん草のクラムチャウダー

材料4人分 ほうれん草 100g(3株) タマネギ  100g(1/2個) ジャガイモ 150g(2個) ぶなしめじ 80g(1/2株) 米粉 大さじ2 ベビーホタテ(蒸し) 100g むき海老 100g あさり 250

簡単!作り置き♪漬け豚しゃぶ~サラダ仕立て~

材料2人分 豚ロース(薄切り) 250g シメジ 80g 酒 小さじ2 長ネギ(青い部分) 適量 生姜の皮 適量 生姜(千切り) 15g タマネギ 20g 小松菜 200g ミニトマト 5個 漬けたれ 醤油 大さじ2 酢

【薬膳】蓮子入り梅干しラタトゥーユ

材料4人分 人参 中1/2本 ズッキーニ 1本 玉ねぎ 中1/2個 ピーマン 1個 蓮の実 30g 梅干し 2個 にんにく 1片 オレガノ 中1 味噌 大さじ1 醤油 大さじ1 EXVオリーブ油 大さじ2

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今日の作り置き
*ほうれん草の胡麻和え
*かぼちゃの煮付け
*さつま揚げと蒟蒻としめじの炒め煮
*蓮根のきんぴら(大口れんこん)
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今日は作り置きして、草取りして剪定して、買ってきたビオラを鉢に植えて、選挙行ってそのまま散歩(ウォーキング)して、夕ご飯にグラタン作って☆
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昼ごろまではやる気になかなかなれずゴロゴロしてたので、半日でなかなかの充実ぶり✨
がんばった💪
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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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