Yearly Archives: 2023

ドイツ風ポークカツレツ[シュニッツェル]

材料2人分 豚ロース肉(厚切り) 2枚 米粉 適量 粉チーズ 適量 塩 少々 黒胡椒 少々 卵 1個 オリーブオイル 大さじ1 バター 10g 【付け合わせ】 じゃがいも 2個 ブロッコリー 80g ミニトマト 2~3個...

野菜たっぷりのミネストローネ

材料2人分 キャベツ 80g タマネギ 1/4個40g ニンジン 1/3本40g パプリカ黄 1/3個40g さつまいも 1/2個100g マッシュルーム 3個40g ニンニク(みじん切り) 小さじ1 ベーコン 40g

玄米ごはんをUNILLOYで炊こう♪

材料 玄米 1.5合~4合 お塩 2合あたり1つまみ 水 1合あたり250cc 美味しく炊ける目安 20cm:1.5~3合22cm:1.5~4合22cm浅型:1.5~2.5合24cm浅型:1.5~3.5合

ネギが美味しい親子丼

材料2人分 ご飯 2膳 鶏モモ肉 200g 長ネギ 25g たまねぎ 50g 卵 3個 酒 大さじ1 塩 少々 太白ごま油 大さじ1/2 【調味液】 出汁 200ml みりん 大さじ1 醤油 大さじ1...

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

材料2人分 パスタ(1.6mm) 160g ほうれん草 80g エリンギ 40g にんにくみじん切り 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 牡蠣 200g 米粉 適量 牛乳 200ml 粉チーズ 大さじ1 バター(有塩)

サラダ仕立てのホタテ照り焼き丼

材料2人分 ごはん 2膳分 蒸しベビーホタテ 100g 米粉 適量 炒め油 適量 【照り焼きソース】 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 【サラダ】 水菜 40g 赤パプリカ 30g ごま...

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今日の作り置き
*ほうれん草の胡麻和え
*かぼちゃの煮付け
*さつま揚げと蒟蒻としめじの炒め煮
*蓮根のきんぴら(大口れんこん)
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今日は作り置きして、草取りして剪定して、買ってきたビオラを鉢に植えて、選挙行ってそのまま散歩(ウォーキング)して、夕ご飯にグラタン作って☆
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昼ごろまではやる気になかなかなれずゴロゴロしてたので、半日でなかなかの充実ぶり✨
がんばった💪
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長女作、サムゲタン風スープでサムゲタン粥。
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新潟も中越地震と中越沖地震と大きな地震を経験しています。東北大震災の時もかなりの揺れにより被害にあいました。そして三条市は2004年に大きな水害も経験しています。そして今年、そんな地震と水害の大きな被害にあわれた奥能登地方。想像をはるかに超える大変な思いをされているだろうとほんとうに心が痛みます。一日も早い復興・復旧が進みますことを願ってやみません。

そんな奥能登地方に想いを寄せながら作った郷土菓子「えがらまんじゅう」です。
ユニロイで蒸したお饅頭、簡単に作れますよ。
https://www.unilloy.com/recipe/recipe_unilloy/20241024_9953.html

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長女作、糸瓜の酢の物と、鉄鍋でシシトウの味噌リゾット♪
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三女ミカちんが作ったお芋のシチューで芋シチュー粥(ドリア風)
和鍋で温めただけですが。
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