材料2人分
- 鶏ひき肉（もも）
- 180g
- たまねぎ
- 50g
- カレー粉
- 小さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 炊いたご飯
- 2膳
トッピング
- トマト
- 100g
- グリーンリーフレタス
- 50g
- サラダ用チーズ
- 30g
- トルティーヤチップス
- 適量
- ブラックペッパー
- 少量
下味
- 味噌
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
ポイント
タコライスは、メキシコ料理のタコスの具材をご飯に乗せた沖縄発祥の郷土料理です。
牛肉の代わりに鶏の挽肉を使い、たっぷりのレタスと旬のフレッシュなトマトを盛り付けて、より食べやすくヘルシーに仕上げています。
◎野菜のつぶやき「トマト」
浴びてしまった紫外線のアフターケアや美肌効果が期待されている「リコピン」は完熟した赤いトマトに豊富に含まれています。
一方で、リコピンは体内への吸収がされにくく、生のトマトからは少量しか摂取することができません。
リコピンの摂取効率を上げる調理法として「加熱」と「油」が良いことが分かっています。
サラダ等でお楽しみいただく場合は、オリーブオイルやチーズなどを組み合わせるのがおすすめです。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #タコライス #ご当地グルメ ＃レタス #トマト #味噌 #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
牛肉の代わりに鶏の挽肉を使い、たっぷりのレタスと旬のフレッシュなトマトを盛り付けて、より食べやすくヘルシーに仕上げています。
◎野菜のつぶやき「トマト」
浴びてしまった紫外線のアフターケアや美肌効果が期待されている「リコピン」は完熟した赤いトマトに豊富に含まれています。
一方で、リコピンは体内への吸収がされにくく、生のトマトからは少量しか摂取することができません。
リコピンの摂取効率を上げる調理法として「加熱」と「油」が良いことが分かっています。
サラダ等でお楽しみいただく場合は、オリーブオイルやチーズなどを組み合わせるのがおすすめです。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #タコライス #ご当地グルメ ＃レタス #トマト #味噌 #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
UNILLOYフライパン26cm →ご購入はこちら
1
【材料の下準備】
・たまねぎはみじん切り
・トマトは皮ごと角切りにする。
・レタスは水洗いをしよく水を切り、細切りに。
2
【下味】
ボウルに鶏ひき肉を入れて、下味の調味料を加えてよく混ぜる。
★味噌を加えることでコクが増し、味付けがシンプルの仕上がります。3
【炒め】
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、下味を付けた鶏ひき肉を中火で一緒に炒める。
4
【仕上げ】
鶏ひき肉にしっかり火が入ったら、カレー粉とトマトケチャップを加えて全体をよく混ぜる。5
【盛付け】
お皿に炊いたご飯を盛り付けて（4）を中央に乗せ、レタス→トマトの順にバランスよく盛り付ける。 サラダ用チーズとトルティーヤチップスをトッピングして、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
