- キャベツ
- 80g
- タマネギ
- 1/4個40g
- ニンジン
- 1/3本40g
- パプリカ黄
- 1/3個40g
- さつまいも
- 1/2個100g
- マッシュルーム
- 3個40g
- ニンニク（みじん切り）
- 小さじ1
- ベーコン
- 40g
- トマトソース
- 200ml
- コンソメスープ
- 300ml
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 刻みパセリ
- 少々
- 粉チーズ・バケット
- お好みで
ポイント
夏野菜で作るイメージが強いミネストローネですが、市販のトマトソースを使えば、一年中、季節の野菜で楽しむことが出来ます。真っ赤なスープがクリスマスの食卓にも華を添えます。
〇野菜のつぶやき「さつまいも」
さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンＣ、Ｅ、ポリフェノールが豊富に含まれています。
また、食物繊維が多く含まれているので整腸作用があり、免疫機能の向上及び美容効果が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #ミネストローネ #さつまいも #キャベツ #トマト #ニンジン #クリスマス料理 #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
ユニロイ藍 20cm →ご購入はこちら
〇野菜のつぶやき「さつまいも」
さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンＣ、Ｅ、ポリフェノールが豊富に含まれています。
また、食物繊維が多く含まれているので整腸作用があり、免疫機能の向上及び美容効果が期待できます。
〇ターゲット・ジャンル
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〇使用したUNILLOY
ユニロイ藍 20cm →ご購入はこちら
1
【材料の下準備】
キャベツ、ニンジン、さつまいも、パプリカ、ベーコンは１ｃｍ幅の角切り、タマネギは粗みじん切り、マッシュルームは大きさを揃えてくし形に切る。
2
【炒める】
深鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけ、香りが立ってから（１）の具材を全て入れ、しんなりするまで中火～弱火で炒める。
3
【煮込む】
コンソメスープ、トマトソースを注ぎ入れ、全体をかき混ぜてから砂糖、塩、ブラックペッパーを加え、沸騰したら蓋をして弱火で煮込む。（１５分～２０分程度）
4
【仕上げ】
器に盛り付けて、パセリを散らして完成。
