- パスタ
- 160g
- トマト
- 250g
- 蒸しタコ
- 90g
- 生ハム
- 35g
- オリーブ（黒・緑）
- 8個
- ニンニク（みじん切り）
- 小さじ1
- モッツァレラチーズ
- 40ｇ
- 鷹の爪（輪切）
- 小さじ1
- スイートバジル（フレッシュ）
- 20g
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 塩
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
ポイント
紫外線をたくさん浴びた日におすすめのカラダに優しい冷たいパスタです。キリッと冷えた白ワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。
〇野菜のつぶやき「トマト」
トマトに含まれる「リコピン」は油に溶けやすい性質を持つので、トマトを食べる時はオイルを一緒に摂ると体内への吸収率が高まります。
また、トマトの消費量が多いトルコ、エジプト、ギリシャ、スペインなどの地中海沿岸の国は、オリーブの産地でもあるので、オリーブオイルとトマトを使ったメニューが豊富にあり、健康長寿のための研究データ（エビデンス）が多く存在する「地中海食」にも注目が集まっています。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #トマト #パスタ #地中海食 #オリーブオイル #バジル #冷製パスタ ♯タコ #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
[浅型]藍 22cm →ご購入はこちら
[深型]うすにび 22cm →ご購入はこちら
〇野菜のつぶやき「トマト」
トマトに含まれる「リコピン」は油に溶けやすい性質を持つので、トマトを食べる時はオイルを一緒に摂ると体内への吸収率が高まります。
また、トマトの消費量が多いトルコ、エジプト、ギリシャ、スペインなどの地中海沿岸の国は、オリーブの産地でもあるので、オリーブオイルとトマトを使ったメニューが豊富にあり、健康長寿のための研究データ（エビデンス）が多く存在する「地中海食」にも注目が集まっています。
〇ターゲット・ジャンル
#野菜ソムリエ #フードコーディネーター #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おしゃれカフェ #おうちカフェ #トマト #パスタ #地中海食 #オリーブオイル #バジル #冷製パスタ ♯タコ #美肌 #ビタミン #ミネラル
〇使用したUNILLOY
[浅型]藍 22cm →ご購入はこちら
[深型]うすにび 22cm →ご購入はこちら
1
【下準備】
・蒸しタコは食べやすい大きさに切る。
・スイートバジルは手で細かくちぎる。
・トマトは皮ごと薄切りにする。
★ゼリー部が流れ落ちないように横にカットする。
2
【パスタ茹で】
鍋に湯を沸騰させ、パスタを塩茹でする。
★冷製にするので、アルデンテではなく芯が無くなるまでしっかり茹でる。（袋に書いてある時間通り）
3
【具材カット】
茹でている間に、大きめのボウルにカットしたトマト、ニンニク、鷹の爪、塩、ブラックペッパー、スイートバジル、オリーブオイル（大さじ１）を入れて合わせておく。
4
【水を切り合わせる】
茹で上げたパスタを、冷水で冷やしてから水気を切り（３）のボウルに入れて、残りのオリーブオイル（大さじ２）、モッツァレラチーズ、オリーブを加えて混ぜ合わせる。5
【仕上げ】 塩とブラックペッパーで味を調えてから、器（ユニロイ浅型ホーロー鍋）に盛り付けて出来上がり。
