ソロキャスト16「和鍋」で玄米茶粥（おかいさん♪）

奈良県の郷土料理とされているほうじ茶でつくる茶粥は「おかいさん」と呼ばれ昔から愛されています。
精進料理や薬膳料理としてもやさしい味の茶粥はリラックス効果のあるほうじ茶とおかゆにしていただくごはんとで胃腸にも優しいお料理となります。

パーティーや飲み会などの翌日など、おなかを休めるには丁度いいですよ。

ほうじ茶が黒くなるのは鉄鍋から鉄が溶けだしている証拠です。
土鍋ではこの色にはなりません。
鉄分補給で心にもやさしいお料理です♪
玄米からのトリプトファン＆ビタミンB群と鉄鍋からの鉄分で心も体も癒されます。
（幸せホルモンセロトニンを作り出す栄養素がこの一杯で）

たっぷり溶けた鉄による鉄臭さが少し気になる方は白髪ねぎ多めでいただくとGood！
ねぎの硫化アリルが鉄臭さを消してくれます。

夏は冷やしていただいても美味しいおかいさんです♪
ノンカフェインのほうじ茶なのでお子さんにもGood。


SSCamp! ソロキャスト16「和鍋」　→ご購入はこちら

（購入例）

・玄米でなく白米でももちろん可